燒賣

燒賣係飲茶必叫點心，睇落好似好易整咁，其實要包得靚都唔易。

材料：半肥瘦豬肉﹑蝦﹑冬菇﹑蛋白﹑燒賣皮


豬肉部份挆碎，部份切細粒；蝦部份切粒，部份用刀拍到起膠；冬菇切粒；三樣野撈埋一齊用糖﹑鹽﹑魚露調味，最後加埋蛋白等佢滑ｄ


整好既餡擺入雪櫃雪一陣等佢實ｄ，之後就可以包；要包到個形出黎原來好難，於是我就諗左個好旖旎既方法，就係將塊皮摺好左擺入個鼓油樽蓋，跟住再釀ｄ餡入去，釀好之後再倒返粒燒賣出黎，個形簡直一模一樣


包好之後蒸25分鐘就食得，岩岩蒸完出黎個皮會好易爛，最好攤一攤先食就唔會爛晒
　

　

燒賣皮，生麪鋪有售，$4.5 / 4兩