芝士蛋批

一直都想試下整Tortilla，但係宿舍個煎pan太大，個爐又唔係明火，好難整到。於是就偷雞用焗爐整個類似既蛋批。

材料：蛋、薯仔、露筍、洋蔥、煙肉、芝士、牛油、六寸錫紙兜

首先預熱焗爐到220度。露筍切片，薯仔去皮切薄片之後浸一浸水；洋蔥切絲，煙肉切條

　

用牛油起鑊炒香洋蔥，之後落煙肉炒熟；最後落埋露筍同薯仔炒軟，落少少胡椒粉同鹽調味

將所有炒好既料倒落圓形錫紙兜，倒入打好既蛋，再係上面鋪芝士

　

放入焗爐焗15-20分鐘，表面芝士微燶同埋蛋全熟就食得；切開見到一層層既薯仔，加埋煙肉好有少少鹹香味；可以當正餐又可以當下午茶